Simoni Dall Croubelis fue un compositor danés que dejó una extensa colección de composiciones. Desafortunadamente, su información biográfica es muy escasa y la mayoría de las conclusiones que hacen los científicos sobre él son pura especulación. Croubelis es conocido por varios otros nombres: Domingo Simoni, Dominique Simono, Dominique Simonaux o Simoni dâll Croebelis son sólo algunos de ellos.