Еміль Вальдтойфель — французький піаніст, диригент і композитор танцювальної музики. Еміль Вальдтойфель (німецька – лісовий диявол) народилася в Страсбурзі в єврейській ельзаській родині музикантів. Початкове прізвище родини було Леві. Його батько Луї мав шанований оркестр, а його брат Леон був успішним виконавцем. Коли Леон отримав місце для вивчення гри на скрипці в Паризької консерваторії, родина пішла за ним туди. Саме в Парижі Вальдтейфель провів решту свого життя.