Джованни да Каша, также Йованнес де Каша, Иоганнес де Флорентия, маэстро Джованни да Фиренце, — итальянский композитор средневековой эпохи, действовавший в середине четырнадцатого века. О жизни Джованни практически ничего не известно. Судя по его фамилии, предполагается, что он родился в деревне Каша, недалеко от Флоренции. Когда-то считалось, что он занимал пост во Флорентийском соборе, но с этим больше не согласны. Во флорентийских хрониках говорится, что Джованни и Якопо да Болонья соревновались на Мастино II при дворе Скалы; Мастино умер в 1351 году. Тематика, использованная в его произведениях, соответствует преобладающим идиомам середины XIV века. Его портрет в Кодексе Скарчиалупи изображает его без священнических одежд. Сохранилось девятнадцать сочинений Джованни, разбросанных по девяти рукописям. Шестнадцать из них — мадригалы, а три — cacce. Считается, что он написал некоторые из своих собственных текстов. В музыкальном плане мадригалы Джованни сыграли важную роль в развитии стиля мадригала XIV века. Он имеет тенденцию использовать расширенные мелизмы в первом и предпоследнем слогах стихотворной строки и иногда вводит в этих местах хокеты. Середины строк, как правило, слоговые. Многие из его работ по стилю очень похожи на анонимные произведения, сохранившиеся в Кодексе Росси. Некоторые из его работ сохранились в совершенно разных версиях; это свидетельствует о том, что импровизация до этого времени все еще была важным аспектом музыкального исполнения. Работы Джованни не имеют тенденции к тональному единству; они начинаются и заканчиваются на разных нотах, а в некоторых случаях, например, в Nascoso el viso, каждая поэтическая строка начинается и заканчивается на разных нотах. В его работах иногда встречаются подражания. Издания всех произведений Джованни были завершены В. Томасом Маррокко и Нино Пирроттой в двадцатом веке.