Едмон Деде був креольським музикантом і композитором вільного походження. У 1857 році він переїхав до Європи, щоб вчитися в Парижі, і оселився у Франції. Його композиції включають симфонію Квазімодо, увертюру «Пальм’є», «Арабське серце» та «Патріотизм». Він 27 років пропрацював диригентом оркестру в Театрі Альказар у Бордо. Едмон Деде 27 років пропрацював диригентом оркестру в театрі Алькасар у Бордо. Він також диригував виставами легкої музики в Folies Bordelaises. Семюел Снаєр-молодший (1835–1900), афроамериканський диригент і музикант, диригував першим виконанням у Новому Орлеані Симфонії Квазімодо Деде. Прем'єра відбулася в ніч на 10 травня 1865 року в театрі Нового Орлеана для великої аудиторії видатних вільних кольорових людей Нового Орлеана та північних білих. Деде не був присутній на цьому виступі. Оселившись у Бордо в 1864 році, Деде повернувся до Нового Орлеана лише раз, у 1893 році, щоб виступити. Під час подорожі до Сполучених Штатів він втратив свою дорогоцінну кремонську скрипку. Вимушений використовувати інший інструмент, Dédé все одно виступав із похвалою.