Edmond Dédé fue un músico y compositor criollo nacido libre. Se trasladó a Europa para estudiar en París en 1857 y se instaló en Francia. Sus composiciones incluyen Quasimodo Symphony, Le Palmier Overture, Le Serment de L'Arabe y Patriotisme. Se desempeñó durante 27 años como director de orquesta del Théatre l'Alcazar de Burdeos. Edmond Dédé fue durante 27 años director de orquesta del Théatre l'Alcazar de Burdeos. También dirigió actuaciones de música ligera en el Folies Bordelaises. Samuel Snaer, Jr. (1835–1900), director y músico afroamericano, dirigió la primera interpretación en Nueva Orleans de la Sinfonía Quasimodo de Dédé. Se estrenó la noche del 10 de mayo de 1865 en el Teatro de Nueva Orleans ante una gran audiencia de prominentes personas libres de color de Nueva Orleans y blancos del norte. Dédé no estuvo presente en esta actuación. Después de instalarse en Burdeos en 1864, Dédé regresó a Nueva Orleans sólo una vez, en 1893, para ofrecer una actuación. Durante su viaje a Estados Unidos perdió su preciado violín de Cremona. Obligado a utilizar un instrumento diferente, Dédé aún actuó recibiendo elogios.