Жорж Мартен Витковский — французский дирижёр и композитор классической музыки. Витковский начал свою карьеру в армии, стал кавалерийским офицером и в это время познакомился с Луи Вьерном. Позже он учился у Винсента д'Инди в Schola Cantorum и, поселившись в Лионе, в 1924 году был назначен директором местной консерватории. Его сыном был дирижер и виолончелист Жан Витковский.