Jean Desfontaines è stato un compositore barocco francese. Desfontaines fu allievo di Monsieur de Sainte-Colombe. Fu un prolifico insegnante di musica a Parigi, tuttavia non sembra che ricoprisse una carica pubblica. La sua produzione comprende arie, la cantata Narcisse, la pastorale Le Désespoir de Tircis e musica sacra, che comprende 192 opere numerate JeD. 1 a JeD. 192. Scrisse musica su tutti i 150 salmi, un magnificat Anima mea e 41 piccoli mottetti su testi liturgici della poesia neolatina.