Carlo Canobbio è stato un compositore e violinista italiano. Dopo aver lavorato per un periodo in Spagna, tornò in Italia, dove tra il 1773 e il 1775 compose diversi balletti e diresse l'orchestra del Teatro San Samuele di Venezia. Sempre nel 1773 iniziò il suo rapporto con la compagnia dello stampatore e compositore Luigi Marescalchi. Tra il 1779 e il 1795 fu attivo come compositore nei teatri imperiali di San Pietroburgo; Nel 1789 fu anche il primo violinista nell'orchestra dell'Opera Italiana, diretta da Giovanni Paisiello. Nel periodo 1783-5 seguì i servizi che si tenevano nella città russa per visitare l'Italia. A partire dal 1796 fu responsabile della direzione delle opere buffe di Gennaro Astarita.