Ulrich Brätel fue un compositor alemán. Probablemente estudió con el humanista Vadian y fue compositor e intérprete en las cortes vienesa, húngara y polaca, así como en la corte de Heidelberg. Desde 1534 estuvo al servicio del duque Ulrico de Württemberg en Stuttgart, donde su principal deber era construir un nuevo repertorio para la iglesia reformada. También escribió música vocal instrumental y profana que, al igual que sus obras sacras, revela un enfoque anticuado.