Pietro Bianchini wurde in Venedig geboren. Mit elf Jahren begann er, Geige zu lernen; 1842, als er dreizehn Jahre alt war, wurde er als Student in das Orchester des Teatro La Fenice aufgenommen; in ein paar Jahren wurde er Geiger. Gleichzeitig komponierte er, ohne regelmäßige Studien absolviert zu haben, Trios und Quartette, die der Dirigent des Theaters, G. Mares, für bedenkenswert hielt.