Предполагается, что Мельхиор д'Ардеспин родился во Франции и о его музыкальных занятиях ничего не известно. 9 октября 1669 года он поступил на работу корнетистом в Баварский избирательный суд в Мюнхене с годовым жалованьем в 250 флоринов, увеличенным с 27 октября до 400 флоринов. Указом от 2 сентября 1693 г. получил титул камердинера и в дальнейшем получал 600 флоринов в год.