Dom George Franck foi um compositor francês. Foi monge beneditino da Abadia de Munster (Alto Reno) e pároco do vale de St-Grégoire Munster, na Alsácia. Tudo o que se sabe sobre ele provém da capa do livro de sonatas publicado em 1740, bem como de referências ocasionais de órgão, instrumento em que parece ter sido especialista.