Georg von Bertouch était un compositeur baroque et officier militaire d'origine allemande qui a vécu la majeure partie de sa vie adulte en Norvège. À quinze ans, il commence à étudier le violon et la composition à Eisenach. Selon une lettre qu'il a envoyée à Johann Mattheson, son premier professeur fut Daniel Eberlin (1647-1715). De 1691 à 1693 Bertouch vécut à Kiel. En 1693, il obtient son doctorat en droit avec une thèse intitulée De eo quod justum est circa ludos Scenicos Operasque Modernas. Il entre au service militaire en juillet 1693 et restera officier de l'armée dano-norvégienne pour le reste de sa vie.