Johann Peter Cavallo war ein Organist, Pianist und Komponist italienischer Herkunft, der 1819 in München geboren und aufgewachsen war und nach 1863 starb. Er ließ sich um 1842 in Paris nieder, wo er Organist in den Kirchen St. Vincent de Paul, St. Germain- des-Prés und St. Nicolas des Champs zwischen 1851 und 1863. In den 1850er Jahren wurde er als Pianist berühmt und veröffentlichte dann in Zusammenarbeit mit dem Chorleiter Frédéric Viret Veillées des salons, eine monatliche Notenzeitschrift mit kurzen Klavierstücken seiner eigenen Kompositionen.