Борде Туссен був композитором, автором кількох збірок мелодій для альта, флейти та альта, частково адаптованих з опер (Рамо, Бунтар, Франкер). Його роботи з'являються в 1750-1760 роках в "Меркюр де Франс". Приблизно в 1780 році він опублікував різні Airs для флейти та баса.