Мішель Йост був відомим французьким кларнетистом і співзасновником французької школи кларнету. Він був блискучим інструменталістом і відомий навіть за межами Франції. Учителем Йоста був Джозеф Бір (1744–1811). Сам Йост був учителем гри на кларнеті, серед його учнів були такі відомі кларнетисти, як Ксав’є Лефевр.