Ернесто Кавалліні — італійський кларнетист і композитор. Народився в Мілані, Кавалліні навчався в Міланській консерваторії під керівництвом Каруллі. У 1830 році він виступав на концертах консерваторії разом зі своїм братом, скрипалем Еудженіо Кавалліні. Він став головним кларнетистом Ла Скала під керівництвом Джакомо Паніцца. Він також викладав у Міланській консерваторії та 15 років виступав у Санкт-Петербурзі з 1852 по 1867 рік. Кавалліні грав на шестиклавішному кларнеті з самшиту, який вважався «застарілим» інструментом. Кавалліні називали «Паганіні кларнета». Його гра надихнула Верді створити соло для кларнета та каденцію у його «Силі долі» 1862 року, а Паніцца включив набір варіацій для кларнету у свій «Виклик Барлетти».