Диомед Катон был композитором и лютнистом итальянского происхождения, полностью жившим и творившим в Польше. Он известен в основном своей инструментальной музыкой. Он смешал стиль позднего Возрождения с зарождающимся барокко, а также итальянские идиомы с польским народным материалом; и, кроме того, он был одним из первых итальянских композиторов местного происхождения, посетивших Швецию. Катон писал как вокальную, так и инструментальную музыку, как духовную, так и светскую: однако наибольшую известность он получил благодаря произведениям для лютни. Лютневые произведения включают в себя десятки произведений самых разных форм и стилей, в том числе хореи polonicae, фантазии, гальярды, транскрипции итальянских мадригалов, пассамеццо и прелюдии, все из которых он, вероятно, играл сам. Стилистически они охватывают весь спектр возможностей лютни. Прелюдии по большей части аккордовые; фантазии — это подражательные ричеркары; и есть набор из восьми польских танцев, вероятно, заимствованных из настоящей народной музыки. Некоторые аспекты стиля раннего барокко очевидны в музыке Катона, включая использование коротких мотивов, которые повторяются для объединения более длинных разделов, а также использование связи эпизодических разделов между тематическими высказываниями; с другой стороны, часть его лютневой музыки включает линии вокального характера в строгом подражании, больше в стиле полифонистов середины-конца XVI века. Другая инструментальная музыка Катона включает пьесы для альтовых консортов, а также соло для клавишных. В число его вокальных произведений входят обработки польских духовных песен из сборника «Rytmy łacińskie dziwnie sztuczne...» для четырех голосов и лютни, а также «Pieśń o świętym Stanisławie» для четырех голосов без аккомпанемента. Он также написал итальянский мадригал Tirsi morir volea для пяти голосов, хотя он существует только в аранжировке для сольного голоса и инструментального сопровождения: транскрипция, которая может представлять собой сознательное соответствие новой барочной концепции сольного мадригала.