Карло Ивон был итальянским композитором, гобоистом-виртуозом и английским валторнистом, а также музыкальным педагогом. Он учился в Миланской консерватории в родном городе, а позже был преподавателем в этой школе. В течение многих лет он был главным гобоистом театра «Ла Скала». В некоторых из его симфонических и камерных произведений используется гобой, многие из которых исполняются до сих пор.