Albert Eibenschütz was een Duitse pianist. Hij studeerde pianoforte bij Reinecke en compositie bij Paul aan het Leipsic Conservatorium. Hij was tot 1880 professor aan het muziekinstituut in Kharkof, Rusland, en vervolgens docent aan het Koninklijk Conservatorium van Leipzig tot 1883, toen hij een hoogleraarschap aanvaardde aan het Conservatorium van Keulen. In 1893 werd hij directeur van de Keulse Liederkranz en in 1896 eerste professor piano aan het Stern Conservatorium in Berlijn. Twee jaar later werd hij eigenaar en directeur van het Conservatorium van Wiesbaden. Als pianist onderscheidt Eibenschütz zich door een briljante techniek, rijkdom aan toon en opmerkelijke delicatesse en precisie van aanraking.