ザッハウはおそらく、ライプツィヒのアルタ・アカペラの町音楽家の一人である笛吹き手のハインリヒ・ザッハウから、そしておそらく家族がアイレンブルクに引っ越したときにドイツを代表する作曲家ヨハン・シェルから訓練を受けたと思われる。 1684年に彼はサミュエル・エバートの後任としてカンターおよびハレのマーケット教会のオルガン奏者となった。ハレ在学中、彼は劇的なカンタータの作曲家として特に有名になりました。 1695年、彼の過度に長く精緻な音楽はカントルやオルガン奏者にしか評価されないため、敬虔主義者たちから批判された。ザチョウはメルゼブルクのヨハン・タイレと、近くのヴァイセンフェルスの牧師エルドマン・ノイマイスターの詩と敬虔主義に対する彼の批判に影響を受けた。