Giovanni Zamboni è stato un compositore barocco. Zamboni era un abile musicista che padroneggiava la tiorba, il liuto, la chitarra, la mandola, il mandolino e il clavicembalo. Era anche abile nel contrappunto. Le sue opere includono (Sonate d'intavolatura di leuto Op. 1), una raccolta di 11 Sonate e una Ceccona per arciliuto pubblicata nel 1718.