Edmond Dédé era un musicista e compositore creolo di origine libera. Si trasferì in Europa per studiare a Parigi nel 1857 e si stabilì in Francia. Le sue composizioni includono Quasimodo Symphony, Le Palmier Overture, Le Serment de L'Arabe e Patriotisme. Ha servito per 27 anni come direttore d'orchestra al Théatre l'Alcazar di Bordeaux. Edmond Dédé è stato per 27 anni direttore d'orchestra del Théatre l'Alcazar di Bordeaux. Ha anche diretto spettacoli di musica leggera alle Folies Bordelaises. Samuel Snaer, Jr. (1835–1900), direttore d'orchestra e musicista afroamericano, diresse la prima esecuzione a New Orleans della Quasimodo Symphony di Dédé. Fu presentato in anteprima la notte del 10 maggio 1865 al New Orleans Theatre davanti a un vasto pubblico di importanti persone libere di colore di New Orleans e bianchi del nord. Dédé non era presente a questo spettacolo. Dopo essersi stabilito a Bordeaux nel 1864, Dédé tornò a New Orleans solo una volta, nel 1893, per dare uno spettacolo. Durante il suo viaggio negli Stati Uniti perse il suo prezioso violino Cremona. Costretto a utilizzare uno strumento diverso, Dédé si esibiva comunque con riconoscimenti.