Elias Nikolaus Ammerbach était un organiste et arrangeur allemand de musique d'orgue de la Renaissance. Il a publié le premier livre imprimé de musique d'orgue en Allemagne et fait partie des compositeurs connus sous le nom de Coloristes. Il est né à Naumburg, a fait ses études à l'Université de Leipzig (1548-1549) et a ensuite été employé comme organiste à la Thomaskirche de Leipzig, probablement pour le reste de sa vie. Il s'est marié trois fois (ses deux premières femmes sont décédées). Selon la préface de sa publication de tablatures d'orgue de 1571, il s'est rendu à l'étranger pour étudier, mais il n'a donné aucun détail.