Pierre Marie François de Sales Baillot était un violoniste et compositeur français né à Passy. Il étudie le violon auprès de Giovanni Battista Viotti et enseigne au Conservatoire de Paris avec Pierre Rode (également élève de Viotti) et Rodolphe Kreutzer, auteur de la méthode officielle de violon du conservatoire (publiée au début du XIXe siècle).