Johann Joachim Quantz était un flûtiste, facteur de flûte et compositeur allemand. Quantz est né à Oberscheden, près de Göttingen, en Allemagne, et est mort à Potsdam. Il a commencé ses études musicales dès son enfance avec son oncle (son père forgeron est décédé quand Quantz était jeune. Sur son lit de mort, il a supplié son fils de suivre ses traces), se rendant ensuite à Dresde et à Vienne. Il abandonne le violon et le hautbois pour se consacrer à la flûte. C'est à l'époque où il était musicien de Frédéric Auguste II de Pologne qu'il commença à se concentrer sur la flûte, jouant de plus en plus sur cet instrument. Il devient progressivement connu comme le meilleur flûtiste d'Europe et effectue des tournées en France et en Angleterre.