Francesco Beretta est né à Rome vers 1640. Son professeur de musique était Stefano Fabri junior, et le fait qu'en mai 1657 B. soit engagé comme organiste et chef de chœur à la cathédrale de Tivoli montre, outre son talent musical, le fait qu'il reçut également une solide éducation, typique de l'école romaine. En janvier 1658, pour l'érection d'une chapelle votive dans la cathédrale de Tivoli en l'honneur de l'Immaculée Conception, on met en musique l'hymne Dies iste celebratur du cardinal M. Santacroce, évêque de Tivoli. C'est l'une de ses premières compositions dont on dispose aujourd'hui.