Mons. Cesare Franco (Acquaviva delle Fonti, 24 février 1885 - Bari, 21 janvier 1944) était un compositeur italien de musique sacrée et organiste. Il est né dans une famille de musiciens: son père aussi, dévoué à la musique, comme ses frères Peppino, poète dialectal prolifique, et Giacomo, fécond "compositeur amateur [...] et assistant à la direction de la Schola Cantorum" Caeciliana d'Acquaviva, fondée Monseigneur César. Dans sa ville natale, il a vécu son enfance et sa première adolescence, fréquentant des écoles de niveau inférieur. Il a été envoyé étudier au séminaire du Vatican à Rome avant et après l'Université grégorienne, où il a obtenu un diplôme en théologie et en philosophie. Le 19 mars 1908, il fut ordonné prêtre. Musicalement, cependant, il était autodidacte, il aidait la famille et Mgr Raffaele Casimiri, qui lui donnait quelques leçons ; Cependant l'Institut Pontifical de Musique Sacrée de Rome, dont le P. Angelo De Santi était président, lui décerna un diplôme honorifique d'enseignement de la composition sacrée. Il était directeur adjoint de la Chapelle Sixtine.