Thoinot Arbeau est le pseudonyme anagrammatique du religieux français Jehan Tabourot. Tabourot est surtout connu pour son Orchésographie, une étude de la danse sociale de la Renaissance française de la fin du XVIe siècle. L'une de ses œuvres, Orchésographie, publiée pour la première fois en fournit des informations sur le comportement social dans la salle de bal et sur l'interaction des musiciens et des danseurs.