Louis Victor (Franz) Saar était un pianiste, professeur et compositeur américain d'origine néerlandaise. Il fréquente le lycée et l'université de Strasbourg et obtient un diplôme d'histoire et de littérature en 1885. De 1886 à 1889, il étudie le piano et la composition à l'Académie royale de musique de Munich, où ses principaux professeurs sont Josef Rheinberger et Bussmeyer. Il poursuit ses études à Vienne, Leipzig et Berlin, dont un hiver avec Johannes Brahms.