Johann Georg Witthauer était un compositeur et claviériste allemand. Il reçoit sa première formation musicale auprès de Jakob Adlung à Erfurt et poursuit ses études auprès de GS Löhlein à Leipzig. Il fut brièvement précepteur à la maison ducale de Mitau (aujourd'hui Jelgava), puis passa quelque temps à Hambourg sous la tutelle de CPE Bach.