Johann Peter Cavallo fue un organista, pianista y compositor de origen italiano nacido y criado en Munich en 1819 y fallecido después de 1863. Se instaló en París hacia 1842, donde fue organista en las iglesias de San Vicente de Paúl, San Germán- des-Prés y St. Nicolas des Champs entre 1851 y 1863. Se hizo famoso como pianista en la década de 1850 y luego publicó Veillées des salons, una revista mensual de partituras de piezas breves para piano de sus propias composiciones en asociación con el maestro de coro Frédéric Viret.