Francesco Antonio Vallotti fue un compositor, teórico musical y organista italiano. Nació en Vercelli. Estudió con GA Bissone en la iglesia de San Eusebio y se unió a la orden franciscana en 1716. Fue ordenado sacerdote en 1720. En 1722 se convirtió en organista de San Antonio en Padua, y eventualmente se convertiría en maestro allí en 1730, sucediendo al maestro Calegari, y ocuparía ese cargo durante los siguientes cincuenta años. Aquí conocería y trabajaría con otro teórico y compositor llamado Giuseppe Tartini. Vallotti murió en Padua el 10 de enero de 1780.