Émile Waldteufel fue un pianista, director y compositor de música de danza francés. Émile Waldteufel (en alemán, diablo del bosque) nació en Estrasburgo en una familia judía de músicos alsacianos. El apellido original de la familia era Lévy. Su padre Louis tenía una orquesta respetada y su hermano Léon era un intérprete de éxito. Cuando Léon ganó una plaza para estudiar interpretación de violín en el Conservatorio de París, la familia lo siguió hasta allí. Fue en París donde Waldteufel pasó el resto de su vida.