Georges Martin Witkowski war ein französischer Dirigent und Komponist klassischer Musik. Witkowski begann in der Armee, wurde Kavallerieoffizier und lernte in dieser Zeit Louis Vierne kennen. Später studierte er bei Vincent d'Indy an der Schola Cantorum und wurde, nachdem er sich in Lyon niedergelassen hatte, 1924 zum Direktor des dortigen Konservatoriums ernannt. Sein Sohn war der Dirigent und Cellist Jean Witkowski.