Eustache du Caurroy war ein französischer Komponist der Spätrenaissance. Er war ein bedeutender Komponist sowohl weltlicher als auch geistlicher Musik am Ende der Renaissance, einschließlich der Musique mesurée, und er hatte auch Einfluss auf die Gründung der französischen Schule der Orgelmusik, wie sie im Werk von Jean Titelouze veranschaulicht wird.